Disfruta beneficios por tus visitas y consulta tus puntos, recompensas y actividad desde un solo lugar directamente en tu teléfono, sin tarjetas plásticas que se pierden.
Disponible en web app oficial: tlalkha.alencastro.com
«Nacida en el estado de Colima, TLALKHA surge del deseo de impulsar el producto colimote, el encuentro humano y la calidad en cada taza.»
+15 años de técnica, equilibrio y servicio en hospitalidad de alto nivel.
Calibración de espressos, filtrados manuales y respeto por el origen del grano.
Curaduría de ingredientes y creación del perfil sensorial único de TLALKHA.
El oficio se vive día a día en cada preparación, recibiendo a quienes buscan un café o un momento de pausa en Plaza Manzanillo.
En TLALKHA, el café no tiene una sola fórmula. Cada método despierta notas distintas: desde la calidez especiada de nuestra olla tradicional hasta la concentración del espresso, la pureza de los filtrados manuales y la paciencia del cold brew por goteo.
Piloncillo artesanal de caña, canela en rama criolla y especias seleccionadas se funden con nuestro grano local de especialidad. Un homenaje vivo a la memoria cafetera de México, preparado al momento para hacer una pausa con sabor a hogar.
Extracción calibrada a 9 bares de presión constante. Una emulsión densa con cuerpo aterciopelado, crema avellana persistente y balance perfecto entre acidez brillante y notas a cacao amargo.
El filtro cónico de fibra pura retiene aceites pesados y sedimentos, entregando una taza extraordinariamente limpia, translúcida y aromática, donde emergen las notas frutales y dulces más sutiles del café.
El cono de 60 grados con estrías espirales guía el flujo de agua en turbulencia controlada. Resalta la acidez viva, notas florales, jazmín y cítricos con una claridad inigualable en boca.
Infusión directa de inmersión total donde los aceites naturales y micronutrientes del grano permanecen en el licor. Una taza robusta, untuosa y llena de calidez y notas chocolatadas.
Gota a gota a través de esferas de cristal durante 8 a 12 horas. Una extracción en frío libre de amargor, con acidez extremadamente suave, dulzor natural acaramelado y cuerpo licoroso refrescante.
En TLALKHA, el café dialoga con obras originales y cerámica contemporánea. Un espacio vivo donde cada pieza en exhibición cuenta con ficha curatorial y está disponible para adquisición directa con el autor.
Pintura Original en Muro"Retrato místico donde la figura humana se entrelaza con el manto cósmico, la dualidad del sol y la luna, y la exploración espiritual del universo interior."
Obra Central · Gran Formato"Figura alada turquesa con halo místico posada sobre la sandía, símbolo iconográfico de fertilidad, memoria y vitalidad de la tierra mexicana."
Pintura Original en Muro"Bodegón contemporáneo de peras con hojas vivas sobre un fondo bermellón encendido, explorando el contraste cromático de la calidez vegetal y el fuego pictórico."
Cerámica de Autor en Sala"Animal del cielo o del firmamento"
"Este jarrón de cerámica nace de la inspiración en el mundo de los insectos, tomando sus formas, texturas y pequeños detalles como punto de partida. Cada elemento busca representar la belleza y diversidad de estos seres, creando una pieza orgánica, llena de movimiento y personalidad. Un encuentro entre la naturaleza y la cerámica, donde los insectos cobran una nueva vida."
Las paredes de TLALKHA acogen el talento pictórico y escultórico contemporáneo. Si eres artista, curador o te apasiona el coleccionismo, acércate a nuestra barra en Plaza Manzanillo.
Ven por un café.
Quédate por el momento.
